#春季野菜#苦苣炒鸡蛋
“ 苦苣是春天里比较好的一种菜，
多时直接凉拌即可，
突然，
把它也和鸡蛋一起炒起，
味道不错哦！”
[主料]
苦苣：1棵
鸡蛋：2个
[辅料]
精盐：适量
玉米油：适量
花椒面：适量
口味：原味
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[苦苣炒鸡蛋的做法步骤]
1、苦苣盐水浸泡洗净。
2、切小段儿。
3、鸡蛋加精盐，花椒面打散。
4、油热炒鸡蛋。
5、盛出备用。
6、再放油少许，放苦苣快速翻炒。
7、放入炒好的鸡蛋。
8、快速炒匀出锅。
[小窍门]
急火快炒。
使用的厨具：炒锅
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