鱼头豆腐汤
“ 鱼头豆腐汤的营养价值 豆腐的营养价值 中医认为，豆腐入脾、胃、大肠经，具有益气和中、生津润燥、清热解毒、降低血铅浓度、保护肝脏、促进机体代谢的功效.”
[主料]
鱼头：一个
豆腐：一块
[辅料]
玉米油：10毫升
盐：少许
姜片：3片
口味：清淡
工艺：炖
耗时：一小时
难度：简单
[鱼头豆腐汤的做法步骤]
1、鱼头洗干净，豆腐准备好。
2、锅烧热下玉米油。放入鱼头煎至两面。放入姜片。倒入开水。放入开水的原因主要是煮出来的鱼味道新鲜。
3、中火煮至30分钟。
4、调入少许盐。不必放鸡精。
5、倒入事先准备好的碗中。
6、家里人不吃葱花，所以没有放。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 汤类 家常菜 午餐 晚餐