家庭冰激凌
[主料]
淡奶油：200g
炼乳：75g
鸡蛋：4个
细砂糖：20g
[辅料]
柠檬汁：几滴
口味：甜味
工艺：烧
耗时：半小时
难度：普通
[家庭冰激凌的做法步骤]
1、在蛋黄中加入10克糖搅拌慢火加热至68度，然后放凉。
2、在蛋白里加几滴柠檬汁，分三次加入10克糖，打发至干性发泡。
3、淡奶油全部打发。
4、把蛋黄液分三次加入淡奶油里，搅拌均匀把炼乳分三次加入淡奶油里，搅拌均匀把蛋白分三次放入淡奶油里，搅拌均匀。
5、然后放入容器冷冻四个小时以上就可以食用了。
6、如果想要吃蓝莓坚果奥利奥口味可以在冷冻1小时以后加入，搅拌均匀继续冻上。
使用的厨具：打蛋器
所属分类： 甜品 夏季食谱