水煮花生
“ 花生的吃法很多种，可以生吃，可以熟吃，熟吃又可以煮，又可以油炸，还可能盐焗等等，这么多吃法中水煮花生是最营养，最好的吃法，而且水煮花生也不费劲，很简单，就是这样简单的水煮花生，也不是人人都能做好的，水煮花生的关键在于入味，怎么做能很好的让花生入味呢？一是煮花生的料要足，这样花生才能得到丰富的味道；二是要在花生上动动手脚，把每一粒花生都捏一个小口，这样料的味道就能很容易进入花生里，花生就有味了。”
[主料]
花生：500克
[辅料]
八角：1个
花椒：数粒
桂皮：1块
姜片：3片
盐：适量
口味：其他
工艺：煮
耗时：一小时
难度：普通
[水煮花生的做法步骤]
1、先把花生用清水反复冲洗掉表面的泥土，再沥干水分。
2、把每个花生都捏出一个小口，这样方便入味，这是水煮花生好不好吃的一个关键。
3、准备好八角，花椒，桂皮，姜片。
4、把花生放入锅中，再撒上适量的盐。
5、把八角和桂皮掰开撒在表面。
6、添加适量的清水，没过花生就可以，如果用重量来计算的话，差不多与花生1：1，盖上锅盖，大火烧开，再转中小火慢慢煮15分钟左右就可以关火了。想让花生更入味，就让花生在水中多泡一段时间再食用。
[小窍门]
1、.水煮花生作法很简单，把花生捏一个小口就能更好的入味，如果天热，则煮好的花生要尽快食用哦，小心变质。
2、.如果喜欢带点辣味的，可以放一些红辣椒一起煮。
使用的厨具：煮锅
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