五谷丰登一品盅
“ 这么有营养又可爱的小贝贝瓜要怎么吃呢？就来利用它可爱的外形，把一些有益健康的食材放进去，做成一个小炖盅，是不是很有意思呢，豆子的香加上大枣的甜，再融入贝贝瓜的香甜软糯，在这个寒冷的时候吃上一口，热乎乎、甜滋滋的幸福感是不是瞬间涌上心头啊，一起来了解一下吧。”
[主料]
红豆：22克
饭豆：65克
豇豆：55克
红枣：6颗
花生：20克
大米：35克
枸杞：少许
贝贝南瓜：3个
[辅料]
糖：适量
口味：其他
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[五谷丰登一品盅的做法步骤]
1、将所需要的食材准备好，这些豆子平时就这样放在空瓶子里保存很好，不容易生虫。
2、清洗干净倒入锅里，大枣和枸杞子不需要一起煮。
3、加入适量的清水，我用的是电压力锅比较省时，不需要添太多的水，刚好没过一点就可以了，主要是把这些比较硬的食材煮熟煮软。
4、把大枣清洗干净，去核切成小块。
5、准备好贝贝瓜，用刀将其靠顶端的部分与下面分开，形成一个小罐子的形状，再把里面的瓜子掏干净。
6、煮好的食材用勺子小心地装入贝贝瓜里，大约装一半左右。
7、铺上一层白糖，再把大枣和枸杞子铺一层，最后再用煮好的食材封口。
8、把装好食材的贝贝瓜和上面的盖子一起放入笼屉里，盖子不用盖。
9、锅里要放入适量的清水，贝贝瓜要凉水下锅，盖上锅盖，上汽后开始计时大约20分左右就可以关火了，不要马上打开锅盖。
10、就这样焖着5、7、8分钟左右就可以取出来品尝了。
[小窍门]
1、.不容易熟的豆子和大米要先煮熟，这样蒸的时间就可以缩短，而且也不至于把贝贝瓜蒸得太久，久软烂。
2、.白糖也可以放在高压锅里和豆子大米一起煮，只是不太好掌握量，容易造成过甜，影响贝贝瓜的味道。
3、.贝贝瓜比较小，肉也不很厚，所以不需要蒸太久，防止蒸久了，拿出来后瓜皮容易破碎。
使用的厨具：高压锅、蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐