福花蒸肉#蒸菜#
“ 各种瘦肉所含营养成分相近且较肥肉易于消化。约含蛋白质20%，脂肪1－15%，无机盐1%，其余水分。一般来说，猪肉、牛肉、羊肉都含饱和脂肪较高，禽肉、鸡及兔肉中含饱和脂肪较少。 同时含无机盐丰富,尤以含铁（红色瘦肉）、磷、钾、钠等较多,唯含钙较少。瘦肉也是维生素B1、B2、B12、PP的良好来源，瘦猪肉中的维生素B1含量相当高，不过，含维生素A却很少，几乎不含维生素C。”
[主料]
鲜肉馅：200克
葱：20g
姜：10g
日本豆腐：50g
香菜：5g
[辅料]
一品鲜酱油：1勺
蚝油：1勺
盐：1匙
味精：0.2匙
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：普通
[福花蒸肉的做法步骤]
1、新鲜的猪肉馅放入剁好的葱姜末备用。
2、放入调味料一品鲜酱油、蚝油、盐、味精。
3、调味料和肉馅拌匀盖上保鲜膜30分钟煨制入味。
4、煨制好的肉馅装入容器中。
5、日本豆腐去掉外包装切成1厘米厚度的片状。
6、切好的日本豆腐摆在肉馅上面形成一朵花的形状。
7、盖上保鲜膜放入蒸锅中大火蒸15分钟。
8、蒸好的福花蒸肉去掉保鲜膜满屋飘香噢。
9、日本豆腐中间摆上樱桃再摆上香菜叶作装饰。
10、这道美味营养丰富非常适合即将参加高考的学子食用。
11、豆腐的滑爽搭配着鲜肉的香浓真是唇齿留香回味无穷。
12、不但味美看起来也是非常有食欲哦。
13、美好的一天从丰盛的早餐开始也㊗️高考的孩子能够取得优异成绩。
[小窍门]
各种瘦肉所含营养成分相近且较肥肉易于消化。约含蛋白质20%，脂肪1－15%，无机盐1%，其余水分。一般来说，猪肉、牛肉、羊肉都含饱和脂肪较高，禽肉、鸡及兔肉中含饱和脂肪较少。 同时含无机盐丰富,尤以含铁（红色瘦肉）、磷、钾、钠等较多,唯含钙较少。瘦肉也是维生素B1、B2、B12、PP的良好来源，瘦猪肉中的维生素B1含量相当高，不过，含维生素A却很少，几乎不含维生素C。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐