鸡胸肉炒豆干
[主料]
白豆干：三块
鸡胸：一块
西芹：适量
胡萝卜：两个
[辅料]
剁椒酱：适量
糖：适量
蚝油：适量
生抽：适量
洋葱：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[鸡胸肉炒豆干的做法步骤]
1、白豆干，切小块。
2、胡萝卜，芹菜，切条（长片）
3、鸡胸肉，切适合大小的片或条
4、热锅冷油，白豆干先煎制，定型，以免炒碎。
5、白豆干定型后，拨到锅的一边，放入洋葱和鸡胸肉煸炒。
6、待鸡胸肉变色后，烹入料酒继续煸炒，然后放入胡萝卜煸炒。
7、胡萝卜煸炒后，放入准备好的剁椒酱，生抽，蚝油，糖，继续煸炒至没有汤水。
8、出锅前，放入西芹翻炒均匀即可，这样芹菜会不失脆爽。
9、出锅，咸鲜微辣，搭配均衡。
[小窍门]
没有放盐，配料都有盐分，觉得不够味的小伙伴也可以在出锅前放点盐调味。
鸡胸肉很好，低脂，适合减肥的人食用。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐