葱香碱面芝麻烧饼
“ 周末在家，家里没有馒头了，做点饼吃呗😊”
[主料]
面粉：一斤半
葱：适量
芝麻：适量
鸡蛋：一个
[辅料]
菜籽油：适量
盐：适量
五香粉：适量
椒盐：适量
食用碱：适量
香油：适量
酵母粉：适量
泡打粉：适量
口味：葱香
工艺：酥
耗时：一小时
难度：简单
[葱香碱面芝麻烧饼的做法步骤]
1、准备个盆子，盛入一斤半面粉。我用了一小半碗面，做了九个饼，大家看看比例吧。
2、面粉里加入盐、五香粉、椒盐、香油、食用碱，酵母粉和泡打粉，用筷子把所有东西搅拌均匀。
3、将葱切碎，把葱花加入面粉里面，然后在加入一个鸡蛋。
4、调好一碗温水，缓缓倒入面粉里面，边加水边搅拌，直到所有面絮都搅到一团。
5、将面团放到面板上揉好后，盆里抹上薄薄一层油。
6、将面团放到盆里，盖上锅盖进行发酵，大约得半个多小时能发好。
7、等面团发酵到一倍大，看着挺松软后，准备做饼。
8、把盆里的面团分成三份子，揪出一块，撒点干面粉，揉成长条后分成三块面剂子。
9、在每个剂子上面摁上一些芝麻，然后将剂子幹成面片。
10、幹好的面片进行二次发酵，大约十五分钟左右就可以了。
11、电饼铛预热后，抹上菜籽油，用中火，大饼按键。
12、将面饼放入预热好的电饼铛内，等定型后，再饼上面刷一层菜籽油，扣上电饼铛盖子上下加热。
13、一面发黄后，反过来另一面盖上电饼铛盖子，按上酥脆按键加热，等都两面发黄后即可。
15、再来一张啦😄
使用的厨具：电饼铛
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