南瓜草帽红糖包
“ 南瓜是特别有营养的平民食品，而南瓜加在面食中也是特别讨喜的，温暖又甜蜜。”
[主料]
高粉：600克
[辅料]
南瓜泥：280克
温水：50克
酵母：3克
红糖：120克
黑芝麻：20克
低粉：15克
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[南瓜草帽红糖包的做法步骤]
1、南瓜蒸熟；
2、南瓜压泥、温水加入酵母粉搅匀和高粉混合搅拌成絮状；
3、启动面包机揉成光滑面团；
4、盖湿布，启动酸奶功能发酵；
5、面团发酵至原来两倍大；
6、熟黑芝麻轻轻擀碎；
7、低粉入烤箱180°烘烤5分钟至焦黄色；
8、芝麻、熟低粉和红糖混合均匀；
9、面团擀成厚片；
10、用花儿模具压出帽沿；
11、取一点边角料擀成小圆片，包入红糖馅作为帽顶；
12、切一个小小的长方形，用筷子从中间夹一下，做成蝴蝶结形状；
13、小糖包帽顶叠加在花形帽沿上，蝴蝶结沾一点点水粘在旁边；
14、做好全部的南瓜草帽糖包，蒸笼底刷少许油，温水二次醒发大概30-40分钟；水开蒸15-20分钟，虚蒸3分钟；
15、出锅，好香好甜。😝
使用的厨具：蒸锅
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