大蒜烧肥肠
[主料]
熟猪大肠：1根
尖椒：1根
大蒜：适量
[辅料]
小米椒：2个
生抽：1勺
十三香：少许
盐：适量
葱：适量
姜：适量
口味：咸香
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[大蒜烧肥肠的做法步骤]
1、熟猪大肠一根
2、切小块
3、尖椒、小米椒切块
4、葱姜切好，大蒜去皮洗净(我用的小独头蒜)
5、锅里注油烧热，下蒜瓣
6、煸炒至大蒜微微焦黄
7、加入肥肠
8、煸炒出油脂
9、加葱姜，煸炒一下
10、加生抽、十三香
11、翻炒一两分钟，炒匀炒香
12、加入辣椒块
13、翻炒至辣椒断生，加盐调味
14、炒匀即可
15、成品。
使用的厨具：炒锅
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