豆角炖排骨
“ 荤素搭配有营养。”
[主料]
猪净排：700g
豆角：500g
[辅料]
老抽：15g
生抽：10g
海鲜酱油：20g
蒸鱼豉油：10g
蚝油：20g
冰糖：10g
盐：1匙
鸡精：1匙
味精：1匙
十三香：1匙
口味：五香
工艺：炖
耗时：一小时
难度：普通
[豆角炖排骨的做法步骤]
1、排骨洗净 添水。
2、入高压锅 可以用炒锅 煮1个小时 先大火烧开 后小火慢煮。
3、豆角控干。
4、入油锅。
5、先大火过油 后中火把豆角炒至出虎皮。
6、控干排骨。
7、入油锅。
810、滴左右老抽。
9、一瓶盖生抽。
10、两瓶盖海鲜酱油。
11、一瓶盖蒸鱼豉油。
12、两瓶盖蚝油。
13、八块冰糖。
14、大火先收汁上色。
15、加入开水 大火烧开火 小火煮半小时。
16、放入调料后 大火收汁入味。
17、出锅。
使用的厨具：炒锅
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