【小森妈妈菜谱】春季祛湿—鲜土茯苓薏米芡实煲排骨
“ 春季是一个适合祛湿的季节。
之前分享的祛湿汤相信大家都已经煮过很多次了，这次推荐一道新的汤吧，味道很清甜，老少咸宜，以前我妈妈也会经常煲。
鲜土茯苓薏米芡实煲排骨~
土茯苓有解毒，除湿，健脾胃的功效，在菜市场里可以买到。加上了常用的薏米、芡实，搭配排骨煲出来的这个汤，家里人都很喜欢。
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如果不懂可以加我微信，我可以分享和教导。
微信：xiaosendemama1”
[主料]
鲜土茯苓：100克
薏米：适量（一小把）
芡实：适量（一小把）
排骨：250克
[辅料]
姜片：适量
蜜枣：2颗
盐：适量
口味：原味
工艺：煲
耗时：数小时
难度：简单
[鲜土茯苓薏米芡实煲排骨的做法步骤]
1、准备好所需的材料。土茯苓清洗干净。（可以让档主帮忙切片）
2、芡实稍稍浸洗。
3、清洗好薏米后，浸泡约十分钟。这样比较容易煮烂。
4、还是我们的老步骤，将排骨焯水。加入姜片将水烧开，放入排骨，焯去血水。
5、捞起焯过的排骨备用。
6、换一锅新的水。将所有材料依次放入锅中。
7、放入鲜土茯苓。
8、加入处理好的芡实。
9、倒入薏米。
10、放2粒蜜枣，之前忘记拍了哈哈~蜜枣也是我们煲汤常用的材料。
11、开始煲汤↓大火烧开后，转小火煲约1.5小时。汤汁持续沸腾，慢慢释出食材特有的原味。
12、淡淡的汤色，香味诱人，加入适量的盐调味就可以饮用了。
13、揭盖的时候，鲜香又甜美的味道飘散出来。
14、尝上一口，甘润，清甜。这是小森妈妈推荐哟~
[小窍门]
1、、喝土茯苓汤时不要喝茶。
2、、鲜土茯苓建议尽快食用，不要放太长的时间。
3、、肝肾阴虚的人以及孕妇慎服。
4、、枣的益处不用多说，而煲汤中加入蜜枣是为了提鲜，增加汤的风味，汤水更清新清甜。
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使用的厨具：瓦煲、汤锅、砂锅
所属分类： 汤类 家常菜