花生糖
“ 这款甜点是儿时最爱的零食之一，又香又甜的味道，总是能抓住孩子的味蕾。然而，由于太过偏甜，随着慢慢长大，逐渐意识到甜食对身体的危害，所以也渐渐的疏远了它。
而如今自制糖果风愈吹愈烈，个个都做得极为出色，引得我也忍不住试做了这款花生糖，由于是第一次做缺乏经验，在熬制糖浆时欠了点火候，使得成品吃起来稍微有点黏牙，不过味道还真不错，和小时候的味道一样，非常的香甜好吃，而且自己做的没有添加剂，卫生又健康，吃起来很放心哦！”
[主料]
花生仁：300g
[辅料]
玉米油：20g
麦芽糖：150g
白砂糖：150g
口味：甜味
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[花生糖的做法步骤]
1、熟的花生仁（图省事，我直接买带壳的熟花生，剥出的花生仁）
2、白砂糖和麦芽糖
3、模具内铺垫上保鲜膜
4、锅中倒入玉米油和白砂糖，中小火熬制
5、慢慢将糖熬化，显棕红色
6、倒入麦芽糖
7、小火慢慢熬糖浆
8、可以时常用筷子沾一点糖浆放进冷开水中，一会拿出来放在嘴里咬一下，如果是脆的，而且不粘牙，说明糖浆熬好了
9、糖浆熬好后倒入花生仁（这时火可以稍微大点），快速翻炒均匀
10、拌匀后倒入模具内，用保鲜膜包上，快速将表面压平
11、整好形，放置一会去掉保鲜膜
12、趁着温热将花生糖切成小块，放凉后便可食用了，香香脆脆不比买的差哟！
[小窍门]
1、、熬糖浆时火候一定要把握好，糖浆一定要熬到脆口才可以倒入花生仁，否则吃起来会粘牙
2、、倒入花生仁后温度会下降，这时可以把火稍微开大一点才好翻炒均匀，但不能开太大，否则糖浆会烧糊的
3、、做好的花生糖别等凉透了再切，那样会切碎的，一定要趁温热，手摸上去有点硬度便可以切了
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
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