酱烧玉木耳豆腐
“ 玉木耳麻辣口的一道菜”
[主料]
玉木耳：30g
豆腐：一个
葱：少许
姜：适量
[辅料]
酱油：少许
欠汁：少许
老干妈：1勺
口味：麻辣
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：普通
[酱烧玉木耳豆腐的做法步骤]
1、玉木耳预先泡发准备好
2、豆腐切小块待用
3、锅内加足够的水，保证没过豆腐的量
4、水加少量盐保证豆腐不易煮散，沸腾后加入准备好的豆腐块
5、焯一边即可，捞出待用
6、加入适量食用油，放入葱姜碎后加一勺老干妈持续翻炒
7、后加入豆腐块玉木耳一起翻炒均匀，翻炒时力道不宜过大，火也选用文火翻炒
8、最后倒入适量事先调好的欠汁，翻炒一下
9、小火慢炖，使充分入味，挂欠。
10、口味好重一些的可以根据个人，适量添加盐或味精等调味
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜