红烧多宝鱼
“ 加工鱼的方法很多，款款都是美味。这款红烧多宝鱼，一如既往的好吃。”
[主料]
多宝鱼：1条
[辅料]
油：适量
盐：适量
酱油：适量
甜面酱：适量
白糖：适量
香甜醋：适量
料酒：适量
葱：适量
大料：适量
小麦粉：适量
姜：适量
蒜：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：半小时
难度：普通
[红烧多宝鱼的做法步骤]
1、多宝鱼去肠去腮洗干净，鱼身上划两道口以方便入味
2、用盐、酱油、甜面酱、白糖、香甜醋、料酒调制成料汁备用
3、鱼裹上小麦粉，入油锅煎
4、煎至双面金黄，葱姜蒜、大料入锅煸香
5、倒入料汁，加适量水盖上锅盖烧，大火烧开锅，改文火慢烧，其间适时轻轻推动鱼。
6、烧熟关火，盛出享用
[小窍门]
1、、料汁依据个人口味调制。
2、、小火慢烧更入味。
使用的厨具：炒锅
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