馒头
“ 馒头好与否，发酵这关最重要。”
[主料]
面粉：250克
[辅料]
酵母：5克
泡打粉：5克
馒头改良剂：5克
牛奶：二汤匙
蜂蜜：可乐瓶盖半瓶盖
白糖：15克
盐：少许
猪油：1小汤匙
口味：奶香
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：简单
[馒头的做法步骤]
1、把酵母用35度的温水化熔，然后加入盐、白糖、牛奶、面粉、猪油、泡打粉、馒头改良剂、蜂蜜搓匀和成面团，盖上湿布，再盖上盆，发1小时。
2、面发好后，揉面10分钟以上至光滑，分成合适的齐子，再做成馒头。
3、蒸锅板架垫一层纱布，把做好的馒头隔一定距离放上，盖上锅盖醒30分钟。
4、醒好后，开大火至上气后转中火蒸15一20分钟，停火后5一8分钟后开锅即可。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 面食 家常菜