凉拌素菜
“ 简单快手的凉拌菜，是炎炎夏日里您的一道首选。”
[主料]
黄瓜：半根
腐竹：1条
[辅料]
黄豆芽：少许
黑木耳：少许
新鲜红辣椒：半个
[调料]
红油：少许
口味：酸辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[凉拌素菜的做法步骤]
1、黄瓜去皮切块，腐竹用水泡发。
2、豆芽洗干净，要黄豆芽口味更赞。
3、木耳用温水提前发泡好。
4、小碗内放入蒜粒，辣椒粉和新鲜的红辣椒切碎半个。
5、锅中放少许油烧热之后直接淋在上面。
6、加入盐， 酱油，红油，芝麻油，醋，鸡精拌匀。
7、水烧开，把腐竹倒入水中煮一两分钟，捞出。
8、然后把黄豆芽与黑木耳倒入开水也煮一两分钟。
9、捞出放在一个大碗里，同时放入黄瓜。
10、调好的汁倒入菜中拌匀。
11、一款美味简单的素拌菜就做好了。
[小窍门]
亲还可以根据自己的喜好加入其他的菜。
使用的厨具：电子瓦煲、煮锅
所属分类： 凉菜 家常菜 午餐 晚餐