排骨玉米砂锅煲
“ 砂锅加工食材，既可以很好的保留食材的原汁原味，又可以减少营养流失。砂锅保温好，凉的慢，适合冬季使用。这款排骨玉米砂锅煲，味道鲜香，糯糯的玉米，嫩嫩的排骨，都很不错。”
[主料]
排骨：850g
玉米：2颗
[辅料]
盐：适量
白胡椒粉：适量
口味：咸鲜
工艺：煲
耗时：一小时
难度：普通
[排骨玉米砂锅煲的做法步骤]
1、玉米洗干净
2、排骨洗干净用凉水浸泡20分钟，其间视情况换水
3、排骨入煮锅焯水后捞出沥干水
4、将玉米切成段
5、玉米放入砂锅
6、排骨放入砂锅
7、再放入葱姜、大料
8、砂锅里加适量水放在煤气灶上
9、盖上锅盖煲
10、煲至食材熟，加适量盐、白胡椒粉搅拌均匀关火
11、待锅中水不沸，即可享用
[小窍门]
1、、与排骨搭配的食材依据个人偏爱。
2、、砂锅菜，食材宜选用耐煮类。
3、、如果用绿叶菜，要关火后再将蔬菜入锅。
4、、此菜品排骨的鲜香与玉米的清香，不宜添加多种调味品。
使用的厨具：砂锅
所属分类： 热菜 家常菜 冬季食谱