酸辣黄瓜卷
[主料]
黄瓜：300克
[辅料]
小米辣：四个
生抽：两茶匙
盐：少许
花椒粒：适量
食用油：少许
蒜：三瓣
米醋：一茶匙半
口味：酸辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[酸辣黄瓜卷的做法步骤]
1、准备食材
2、黄瓜洗净，用去皮刀刮成长片
3、用少许盐腌制三分钟，倒出腌制出的多余水份
4、带上一次性手套，从一端卷起卷成卷摆盘备用
5、小米辣和蒜切碎备用
6、锅里倒入少许油（大概两茶匙左右）烧热下花椒爆香捞出弃用
7、将烧好的热油倒入配料碗爆香辣椒和蒜末，加入两茶匙生抽，一茶匙半米醋调匀
8、将调好的调味料浇在黄瓜上即可
9、成品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 凉菜 家常菜 夏季食谱 晚餐