鲍片浇汁豆苗
“ 所谓鲍片，是将螺的螺头切片，而并不是鲍鱼切片，所以也叫螺片，虽说营养成份没有鲍鱼那么高，但在价钱的考量上，只要烹调适宜，也是一道鲜美的海味。”
[主料]
鲍片：一包
豆苗：一盒
[辅料]
胡椒粉：一小匙
芡粉：适量
口味：原味
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[鲍片浇汁豆苗的做法步骤]
1、有人问我什么是鲍片，还是图解吧……哈哈
2、冰冻的鲍片开袋放入碗中融化后，把大片的剪开一半。
3、新鲜的豆苗，洗净沥干水分。
4、锅里少量油烧热。
5、倒入豆苗，迅速翻炒。
6、炒至颜色变深，软化。
7、铺于盘底。
8、鲍片连汤汁一起倒入锅中，撒上胡椒粉。
9、熬煮片刻，勾芡出锅。
10、浇在豆苗上，大功告成。
[小窍门]
此菜整个过程操作迅速，没有难点，掌握火候就够了。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐