山楂藕片
“ 酸甜爽脆，清爽开胃。”
[主料]
莲藕：1节
山楂：150克
冰糖：60克
[辅料]
盐：适量
口味：酸甜
工艺：拌
耗时：三刻钟
难度：普通
[山楂藕片的做法步骤]
1、材料简
2、山楂清洗干
3、锅中加水250ml，放入洗净的山楂和冰糖，小火煮约30分钟；注意留点汁不要煮干了哦
4、煮好的山楂带汁倒入碗中，加适量盐
5、拌匀后是为山楂酱
6、藕刨去外皮切薄片如果不马上用可以先放加了醋的水里泡着
7、藕片入锅中焯至8成熟，捞出沥干
8、将山楂酱倒入沥干的藕片中拌均匀即
[小窍门]
藕片煮到8成熟的程度可以保持藕片的清脆爽口。
喜欢酸味多一些就多用山楂，喜欢甜味多点就多加点糖
使用的厨具：煮锅
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