菠菜鸡蛋饺子
[主料]
菠菜：二斤
鸡蛋：三个
葱：适量
[辅料]
盐：适量
十三香：适量
香油：少量
胡麻油：适量
鸡精：一点点
味精：一点点
口味：清淡
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[菠菜鸡蛋饺子的做法步骤]
1、用冷水和面，揉团醒发十几分钟！（中途揉一次）
2、菠菜去根洗干净
3、锅里面烧水，水开后加点盐，放入菠菜烫一下（用不了一分钟就出锅）
4、焯水后过冷水
5、过冷水后捞出来，捏干水份剁碎
6、鸡蛋磕碗中，加少量的盐打散，锅里面倒油烧热，倒入蛋液炒熟剩出
7、盆里面放入菠菜，葱末，加盐，十三香，香油，胡麻油，鸡精，味精
8、拌匀即可
9、面团揉光滑，切开搓长条！
10、揪面剂子擀开！
11、包入拌好的馅（请忽略我的包法😜 😜 😜 ）
12、锅里面倒水烧开，加一点点盐放入包好的饺子
13、饺子开后加三次冷水就熟啦（要不用勺子盛出来一个，按饺子皮立马弹起来，说明饺子熟啦）
14、出锅啦
15、调自己喜欢的汁子
16、来吃吧😄
17、辣子有点少啦😄
使用的厨具：煮锅
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