雪媚娘
[主料]
糯米粉：100克
牛奶：180克
细白糖：45克
黄油：20克（色拉油）
淡奶油：280～300克
芒果：适量
玉米淀粉：30克
[辅料]
糯米粉：20克炒熟
口味：原味
工艺：其他
耗时：数小时
难度：普通
[雪媚娘的做法步骤]
1、将牛奶、糖、放一起至糖份完全融化，筛入淀粉、糯米粉搅拌均匀无颗粒。
2、以上步骤完成过筛以免颗粒不均匀。放入锅中大火蒸20-25分钟熟透即可！放入色拉油或者黄油（要提前融化）搅拌均匀，用保鲜膜封好晾凉或直接放冰箱冷藏一个小时为佳。
3、冷藏的时间可以把奶油放糖适量打发，依个人口味减增糖份。芒果切丁备用，将20克糯米粉放入锅中炒熟晾凉备用
4、冷藏好的面皮分成25克一个，分成14个，用擀面杖把皮擀薄包上打发好的奶油、芒果丁，口朝下放入纸杯中。冷藏一个小时口味极佳。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 甜品 下午茶