西红柿鸡蛋汤
“ 百吃不厌的经典家常菜，老少皆宜😃。”
[主料]
西红柿：三个（小）
鸡蛋：两个
[辅料]
虾皮：适量
葱花：适量
韭菜：适量
盐：适量
玉米油：适量
水淀粉：适量
口味：清淡
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：普通
[西红柿鸡蛋汤的做法步骤]
1、小西红柿三个洗净去皮。
2、切成小丁。
3、葱花虾皮备用。
4、两个鸡蛋打散。
5、水淀粉调好。
6、韭菜洗净切成寸段。
7、热锅凉油放入葱花虾皮爆香。
8、放入西红柿丁翻炒至软。
9、加入适量清水。
10、大火烧开，放入少许盐调味。
11、淋入调好的水淀粉。
12、淋入蛋液。
13、开锅后关火，撒上韭菜段和少许鸡精。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 汤类 家常菜