鲫鱼豆腐汤
“ 哈哈，有了宝宝不定期追奶。宝妈们可以鲫鱼豆腐汤喝起来。”
[主料]
鲫鱼：1条
内酯豆腐：1盒
葱花：适量
姜：3片
肥猪肉：数片
[辅料]
盐：适量
十三香：适量
鸡精：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：廿分钟
难度：简单
[鲫鱼豆腐汤的做法步骤]
1、准备一条鲫鱼洗净。
2、准备少量葱姜。可以没有蒜！
3、锅中热油，放入鲫鱼，猪肉片，葱和姜。
4、将鱼煎至微黄后加入水！
5、稍煮片刻加入盐，13香，鸡精！
6、大火烧开后加入内酯豆腐。
7、继续大火炖。
8、直到汤汁浓白即可！出锅，可加少量葱花提色。
[小窍门]
鱼一定要煎，不然很难汤汁变白。可以不加13香和鸡精，因为鲫鱼已经足够鲜！加入豆腐大火烧开后，可转小火慢炖。也可以持续大火炖，持续大火炖时间可适当缩短。
使用的厨具：炒锅
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