姜汁藕片
“ 爽脆可口。”
[主料]
白莲藕头：2个
[辅料]
姜：3片
[调料]
米醋：2勺
白糖：1勺
盐：1小勺
鸡精：1小勺
口味：酸甜
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[姜汁藕片的做法步骤]
1、藕去皮切片，姜片切末备用。
2、藕片放入锅中烫熟捞出备用。
3、藕片过凉备用。
4、藕片过凉沥干加入白糖、盐、鸡精、香油拌匀即可。
5、成品。
[小窍门]
本地藕口感爽脆无渣适合凉拌和爆炒 南方的藕适合炖菜、做糯米藕和煲汤口感软糯 藕头是藕最嫩的地方。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜 家常菜 午餐 晚餐