红烧排骨
[主料]
排骨：适量
[辅料]
老抽：适量
盐：适量
花椒：适量
料酒：适量
味精：适量
口味：其他
工艺：炒
耗时：数小时
难度：普通
[红烧排骨的做法步骤]
1、先把排骨切断洗干净然后放入锅里倒入料酒煮十分钟
2、然后捞出用冷水过一下然后再平底锅里倒入油，等油七分热的时候把排骨倒入锅里两面煎只金黄
3、例外起锅等油热了然后再放入葱姜蒜煎炒，然后再放入煎好的排骨爆炒，炒到一定的程度放入调料在倒入开水
4、小火煮四十分钟左右然后大火在收汁（本人比较喜欢吃辣的所以最后又放了点青椒）最后出锅
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐