蒜茄子
“ 炎炎夏日带来一款下饭菜”
[主料]
茄子：500g
[辅料]
大蒜：1头
白糖：少许
香菜：少许
味精：少许
盐：2匙
辣椒粉：2勺
口味：微辣
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[蒜茄子的做法步骤]
1、将茄子洗净上屉蒸
2、将辣椒粉，蒜泥，香菜，拌到一起备用
3、蒸熟的茄子，晾凉从中间撕开两半，将刚刚拌好的蒜泥均匀撒在茄子上
4、放入保鲜盒，进冰箱冷藏，味道更好
[小窍门]
茄子不要蒸太烂，但要保证蒸熟，不然会中毒
所属分类： 素菜