香辣子姜鸡胗丨比鸡肉好吃又脆爽
“ 鸡胗可以消食导滞，帮助消化。治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺，牙疳口疮，以及利便、除热解烦。生姜具有解毒杀菌，促进消化，抗衰老，止痛等等的作用。不过也有说“早上吃姜胜过参汤，晚上吃姜等同砒霜。”所以生姜还是白天吃比较好！今天就来一道嫩姜炒鸡胗，香辣爽口，特别下饭哦，下酒也是很不错的哦！”
[主料]
鸡胗：8个
[辅料]
尖椒：1个
小米辣：4个
姜：20g
蒜：4片
[调料]
生抽：20g
料酒：10g
蚝油：10g
盐：2g
食用油：10g
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[香辣子姜鸡胗的做法步骤]
1、准备好所需要的食材！！！
2、鸡胗反复干净，切片。
3、尖椒和小米椒歇切成小段，姜和大蒜切片。
4、锅中倒入清水，鸡胗冷水下锅，加入姜片2片，料酒10g，煮熟后捞出，洗净待用。
5、热锅放入油10g，把姜片、蒜片、小米椒放入。
6、炒香后，放入鸡胗，翻炒一分钟。
7、然后放入生抽20g，耗油10g，盐2g，翻炒均匀。
8、加入尖椒，翻炒至断生，就可以出锅啦。
9、盛出装盘即可！！！
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜