煎西冷牛排
“ 牛排不用腌制，直接煎，用酱料调味，口感极好，煎好的一大块牛排，被我分成2份，我和孩子一人一份，孩子非常喜欢，一盘都吃了。爆汁滑嫩的西冷牛排吃在嘴里，有一种莫名其妙的满足感。”
[主料]
西冷牛排套装：1份
[辅料]
西兰花：30g
土豆：30g
口味：咸香
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：简单
[煎西冷牛排的做法步骤]
1、将牛排打开包装，室温解冻。
2、准备好辅料。
3、西兰花洗净掰成小朵，土豆去皮切成薯格状。
4、 将解冻的牛排用吸油纸吸去表面的水分。
5、锅中注入水，加入一点盐和几滴油烧开后将西兰花焯水，冲凉后沥干水分。
6、另起锅，烧热 下入一半的调味油，将薯格放入锅中。
7、煎制金黄取出。
8、和西兰花一起码放在盘中。
9、把锅继续烧热，下入另一半的调味油。
10、将牛排放入锅中。
11、中火，将牛排煎制两面上色。
12、将牛排放入配菜的盘中，挤上黑胡椒酱即可。
[小窍门]
锅要烧热，再下牛排，也可以先将调味油抹在牛排上，煎制的时候就不要放油了。配菜可按自己的口味来添加。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 主食 西餐