腐竹炆鱼
“ 好鲜，好香！”
[主料]
鲫鱼：适量
腐竹：适量
湖南椒：适量
[辅料]
姜：适量
葱：适量
蒜：适量
口味：微辣
工艺：焖
耗时：廿分钟
难度：简单
[腐竹炆鱼的做法步骤]
1、滚油，煎鱼，煎至两面金黄，放入辣姜，生抽，先起盘。
2、腐竹泡好，晾干水。热锅快炒三分钟，加水煮5分钟。 煮好起盘。
3、葱，蒜爆香，加入湖南椒快炒，断青时，起盘。
4、所有材料预备好之后，热锅先放腐竹，然后放鱼，然后放湖南椒。稍微将腐竹翻一点盖住鱼，加盖闷5分钟。起锅前加入生抽和盐调味。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐