萝卜豆干包粄（揭西包粄）
[主料]
萝卜：3小根
豆腐：6小块
水粄：适量
[辅料]
盐：适量
口味：原味
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[萝卜豆干包粄的做法步骤]
1、拿3小根萝卜，洗干净。（萝卜是自家种的，所以比较小根，一般卖的都很大根，则不用那么多）
2、萝卜去皮，用削刀削成萝卜丝。
3、拿6块炸过的豆腐，切成小块。
4、锅烧热，稍微放多一些油，油热后，把萝卜丝放进去翻炒，加少量水焖熟，最后加适量盐翻炒均匀，起锅。
5、把切好的小块豆干，放入锅中大火翻炒大概两三分钟，加热即可，可以稍微加少量的盐。
6、准备包粄：把萝卜丝放在粄皮上面，在加一些豆干，四个角捆起来，即可。
7、萝卜豆干包粄可以了。
[小窍门]
萝卜丝可以放一些瘦肉碎一起炒更清甜，在加一点点芹菜配味，味道更好。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 私房菜