红金鱼汤圆
“ 要过年了、汤圆少不了、这款金鱼汤圆、非常漂亮、赶紧做起来、😄这几天我把汤圆玩坏了😄做了一系例、都喜欢、”
[主料]
糯米粉：2大勺
[辅料]
红曲粉：一小半勺
莲子：6颗
黑色巧克力：一块
豌豆苗：一小把
口味：甜味
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[红金鱼汤圆的做法步骤]
1、莲子提前一碗泡发
2、一勺糯米粉中加入一勺鲜开水、（刚刚烧开的）
3、调成团
4、加入红曲粉、糯米粉
5、调散
6、缓缓加入温开水、（不烫手）边揉边加
7、揉成不粘手的团
8、平均分成小团
9、用擀面杖擀成饺子皮一样大小，
10、红豆沙馅放中间、这个红豆沙馅在超市买的现成的
11、把中间捏在一起、如图
12、莲子用牙签去心、如图做金鱼的眼睛
13、尾巴切三刀
14、用工具刀压出金鱼尾巴的褶皱、（可以用牙签压）稍微翻动一下、把豆沙馅包裹好、做完所有的
15、锅中倒入适量清水烧开、放入金鱼、小火煮熟即可捞出
16、放入豌豆苗、烫一下捞出做海澡
17、摆盘、用融化的黑色巧克力点眼珠
18、非常漂亮美味的金鱼汤圆就完成了
19、寓意非常好、年年有余，赶紧学做起来吧！
[小窍门]
1、、糯米粉买水磨糯米粉好些
2、、用开水调入增加它的粘性、不易变形或破
3、、水开后放入、转小火煮至浮起来、再煮一分钟就可以了！
4、、莲子提前一晚泡发！
使用的厨具：平底锅、煮锅
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