香辣虾
[主料]
海明虾：1斤
[辅料]
土豆：1个
藕：1节
[调料]
葱：1段
姜：5片
蒜：1头
八角：2个
花椒：1把
红辣椒：10个
小米辣：10个
盐：2勺
鸡精：1勺
生抽：1勺
老抽：0.5勺
料酒：1勺
黄豆酱：2勺
火锅底料：半袋
口味：中辣
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[香辣虾的做法步骤]
1、虾洗净，去除虾线。
2、准备佐料，红辣椒，葱段，八角，花椒，小米辣等。
3、藕、土豆洗净切片。
4、起锅烧油，将虾放入锅中翻炒至红色，放入准备好的佐料，加入生抽，老抽，鸡精，盐，火锅底料。
5、翻炒2分钟后放入藕，土豆片，翻炒均匀，加入半碗凉水，焖5分钟，根据自己口味调整盐和鸡精即可。
6、好了，可以出锅了。
使用的厨具：炒锅
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