家乡小果子
“ 苏北家乡小果子”
[主料]
面粉：500g
[辅料]
鸡蛋：3个
油：200g
白砂糖：150g
口味：甜味
工艺：炸
耗时：半小时
难度：普通
[油炸小果子的做法步骤]
1、面点加入搅拌好的鸡蛋，放入少许盐和少许糖和成面团。
2、擀成薄厚均匀的圆胚
3、切成大小均匀的小长条
4、小长条放入盆中加入干面粉拌匀，使其分散开来
5、锅中放油，油热后倒入长面条炸至膨起捞出。
6、第一次炸
7、第二次炸
8、锅中加入水然后放入白砂糖烧至起大泡
9、放入小果子快速搅拌均匀再加入少许黑芝麻搅拌均匀。
10、完成！
使用的厨具：炒锅
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