虾仁炒蒜苔
“ 蒜苔是很好的功能保健蔬菜，具有多种营养功效。把新鲜虾仁搭配脆口的蒜苔一起炒，非常鲜美哟。”
[主料]
蒜苔：250克
鲜虾：300克
[辅料]
小葱白：4根
辣椒：2只
姜：2片
蚝油：半汤匙
料酒：半汤匙
淀粉：少许
盐：适量
油：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[虾仁炒蒜苔的做法步骤]
1、准备材料
2、鲜虾剥出虾仁，加盐、料酒、淀粉少许稍腌制
3、蒜苔摘好洗净切段，葱姜切末，辣椒切丝
4、锅中热油，放入虾仁炒至变色，盛出待用
5、另起锅，炒香葱姜辣椒
6、倒入蒜苔，翻炒片刻，然后调入蚝油和盐
7、把炒好的虾仁倒进锅里一起炒匀就可以出锅
[小窍门]
不喜欢辣就不要放辣椒。
使用的厨具：炒锅
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