香菇盏
“ 香菇酿肉是一道简单的家常菜肴，肉馅可根据自己口味来做，今天我们的是最简单的大葱肉馅。
香菇Q弹嫩滑、味道鲜美是很多人都非常喜欢的食物，配合肉馅是最好的搭配，做成香菇酿肉不仅不油腻而且味道也能很好的融合。”
[主料]
鹌鹑蛋：6个
猪肉馅：80g
香菇：6朵
[辅料]
葱：适量
蚝油：5g
生抽：5ml
盐：2g
姜：适量
口味：其他
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：简单
[香菇盏的做法步骤]
1、猪肉馅中放入所有调味料和葱姜末，搅拌均匀，腌制15分钟。。
2、香菇洗净去蒂，并取适量肉馅，均匀的抹在香菇底部。
3、将鹌鹑蛋一头敲开小口，将蛋液滑落至肉末香菇上。（如果香菇较小，可去掉部分蛋清，以防滑落至外面）。放到有孔蒸盘上。
4、蒸箱调节到普通蒸模式，100度，蒸15分钟。取出后，撒适量葱花即可。
使用的厨具：微波炉
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