在家自制甜甜圈
“ 我真的莫名喜欢吃甜甜圈，家里的宝宝也很喜欢吃，但出去卖总觉得太贵，所以决定自己在家做，这样宝宝就能吃得很满足了，虽然没有外边的做得那么好看，但是味道也还不错了，不是很油腻，一会就能吃掉两三个，好吧，我算是瘦不下来啦。”
[主料]
牛奶：25ml
黄油：130g
细砂糖：60g
高筋粉：500g
鸡蛋：3个
糖粉：250g
香草荚：1根
酵母：15g
温水：2汤匙
[辅料]
盐：7g
口味：奶香
工艺：炸
耗时：数小时
难度：简单
[自制甜甜圈的做法步骤]
1、取厨师机，将高筋粉、细砂糖、盐、酵母、鸡蛋，倒入厨师机，慢速搅拌，慢慢倒入牛奶，打成面团，搅拌至面团光滑，加入黄油，搅拌至黄油与面团完全融合。
2、取出面团放在干净的砧板上，用手揉压至面团表面光滑；
3、将面团放在一个刷过油的搅拌盆中，盖上干净的布，室温静置2-4小时，至面团膨胀至两倍大小；
4、取一个锅，加入足量的油，加热到175度；把面团放在台面上，撒上少许面粉，用圆形模具刻出甜甜圈；
5、放入预热好的锅中，炸至金黄色，捞出，放在晾架上放凉；
6、 将香草荚中间切开，刮出香草籽，加入糖粉、温水，拌匀。
7、将炸好冷却的甜甜圈表面均匀的粘上糖霜，待糖霜凝固，即成。
[小窍门]
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使用的厨具：不粘锅、平底锅、煮锅、炒锅
所属分类： 烘焙