仙草阁私房菜（孕期妈咪）--软糯酸甜（番茄闷土豆）
“ 酸溜溜的番茄焖土豆
怀着祥瑞宝贝的时候着实没有胃口
自己在家闲着没事做
无意中开始想念土豆和番茄
也没想到要做什么
就是想吃酸的越酸越好
所以又想起了还有番茄酱
然后一不留神忘了火上还做着菜
等我想起的时候
番茄已经完全消失在了土豆里
索性想着将错就错
没想到焖烂了的番茄如此入味
酸溜溜停不下口的番茄焖土豆”
[主料]
番茄：300g
土豆：200g
[辅料]
番茄酱：50g
盐：5g
糖：10g
蒜：5g
油：2g
口味：酸甜
工艺：焖
耗时：三刻钟
难度：普通
[番茄焖土豆的做法步骤]
1、土豆切片备用
2、番茄切好备用
3、番茄酱备用
4、炒锅放油，放入切好番茄和土豆
5、放入番茄将
6、放入盐和糖适量水少许，小火
7、盖上锅盖，小火，焖土豆
8、出锅撒入蒜片，番茄已经已经软软的融入酱汁，土豆片酸甜可口
9、软糯酸甜，番茄焖土豆
[小窍门]
1、：务必小火，火大了，土豆会黏在锅底，影响口感和美观
2、：因为是孕期菜谱，建议少糖少盐，如果是正常食用，番茄酱可以多加一些，根据个人口味
3、：一定要多焖一会，水适量，用铲子经常铲一下锅底
使用的厨具：平底锅
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