紫薯玫瑰馒头
“ 好吃又健康的紫薯馒头，富含花青素，香糯美味”
[主料]
紫薯：一根约100克
面粉：150克
[辅料]
牛奶：40克
糖：30克
酵母：5克
口味：甜香
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[紫薯玫瑰馒头的做法步骤]
1、紫薯去皮，洗干净、切片，加入20克糖一起发入蒸锅中蒸15分钟
2、蒸好了压成泥状，越细越好
3、把紫薯泥、面粉倒入面包桶，一个角落加入酵母，按下和面键，面包机开始搅拌的时候，慢慢加入牛奶，直到搅拌均匀成面团
4、面团拿出来，在案板上反复揉几分钟，直至面团光滑
5、盖上保鲜膜，让面团发酵至两倍大（大概50分钟）
6、发好了面团，倒到案板上反复揉搓，排排气
7、将面团分成若干个小团，用擀饺子皮（中间厚边缘薄）的方法，擀成一片片圆块，5个面皮叠在一起，中间用筷子压一下
8、然后卷起来
9、中间切开
10、漂亮的玫瑰花馒头就卷好了。
11、放入蒸锅中（不开火），再发酵20分钟
1220、分钟发酵完成了。开火，大火蒸15分钟，蒸好后不撅盖，过3分钟再打开，飘香馒头就蒸好了。那天还做了紫薯包，味道也不错哦。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 面食 家常菜 创意菜