潮音潮人:潮汕豆酱姜 “ 俗话说:“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方”。这道美味的菜肴是一道用姜作为主材料的美食,是喜欢吃姜的人的天堂,也是不喜欢姜类的人的福音。这种做法的姜口感不会很辛辣,反而很脆很香,是非常有特色的潮汕小菜。 说了这么多是不是很好奇呢?现在我就来教大家做这道潮汕小菜:潮汕豆酱姜” [主料] 稚姜:500克 豆酱:适量 [辅料] 芝麻油:适量 鸡粉:适量 香菜:适量 口味:其他 工艺:拌 耗时:廿分钟 难度:简单 [潮汕豆酱姜的做法步骤] 1、将稚姜清洗干净,若不喜欢有姜皮的可去除 2、将洗好的稚姜放置一旁晾干 3、待稚姜晾干后,先切成片,再切成丝 4、将切好的姜丝放入盘中,倒入适量的豆酱,搅拌均匀 5、接着放入适量的鸡粉和芝麻油,搅拌均匀 6、然后撒上香菜,搅拌均匀 7、最后,成品完成,再来一碗白粥,满足 [小窍门] ❥ 请选用新鲜的食材,新鲜的,新鲜的,新鲜的 ❥ 稚姜去皮,可用铁勺将皮刨去,省时又省力 ❥ 加入少许芝麻油,能使得潮汕豆酱姜的味道更好的展现出来 ❥ 如想查看更多美食教学视频,请到公众号获取 使用的厨具:其他 所属分类: 小菜 老人 潮汕菜 午餐 晚餐菜谱#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#摩卡巧克力蛋糕卷#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#芝麻脆饼#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#烤玉米#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#香煎猪扒#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#鲜奶油蛋糕#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#蜂蜜蛋糕双椒回锅肉#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#烤肉#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#牛角包#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#蜂蜜蛋糕#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#油蒸蛋糕#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#水果塔#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#盐焗腰果芒果菠萝汁#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#寿桃蛋糕#第四届烘焙大赛暨是爱吃节# 葱香芝士面包#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#蛋糕卷#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#咸蛋黄焗南瓜#第四届烘焙大赛暨是爱吃节# 葡萄干司康#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#焗饭#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#黄桃千层蛋糕#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#油蒸蛋糕#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#奶酪玉米#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#蒜蓉开背虾#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#司康#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#芝士焗红薯#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#芒果慕斯#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#焗土豆#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#巧克力蛋糕