肉包鸡蛋
[主料]
鸡蛋：3个
[辅料]
牛肉馅：300g
胡萝卜：1个
黄瓜：1个
口味：五香
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[肉包鸡蛋的做法步骤]
1、白煮蛋，煮10分钟。过凉水
2、牛肉馅提前腌制
3、用一次性手套压成饼
4、包鸡蛋
5、包均匀
6、白煮蛋，煮成全熟，否则包肉的时候太软。牛肉馅提前腌制，一次性手套，把适量肉馅压成饼，然后一定要认真仔细的包，不然煮的时候就裂开了。汤料可以用红烧方式也可以买卤水汁兑水熬制。最后浇汁勾芡即可。这个还可以用炸的，鸡蛋、鹌鹑蛋都行。
7、胡萝卜丝和黄瓜丝跟水淀粉做勾芡汁
8、也可以不勾芡，蘸番茄酱吃
使用的厨具：不粘锅
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