清炒丝瓜
“ 丝瓜含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素C，还有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等。一般人群均可食用。月经不调者，身体疲乏、痰喘咳嗽、产后乳汁不通的妇女适宜多吃丝瓜。
体虚内寒、腹泻者不宜多食。”
[主料]
丝瓜：1根
葱：1/5
花椒：少许
蒜：2瓣
[辅料]
食用油：适量
食盐：少许
生抽：少许
水淀粉：适量
鸡精：少许
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[清炒丝瓜的做法步骤]
1、丝瓜切成滚刀块。
2、葱切葱花，蒜切蒜丁。
3、锅中放入适量油，放入葱花蒜丁花椒爆香。
4、倒入丝瓜，加入少许食盐翻炒出水。
5、倒入水淀粉，加入少许生抽和鸡精边上有土豆丝泡的水，我直接放了半碗，天然水淀粉 哈哈。
6、收汁就可以出锅啦~
使用的厨具：炒锅
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