洋葱猪手
“ 猪手是美容恩物呀，洋葱的功效更是众所周知，两者相配做菜。两个字：好吃！”
[主料]
猪手：适量
洋葱：适量
[辅料]
姜：适量
蒜：适量
八角：适量
陈皮：适量
[配料]
盐：适量
糖：适量
胡椒粉：适量
蚝油：适量
生抽：适量
酒：适量
口味：原味
工艺：煮
耗时：数小时
难度：普通
[洋葱猪手的做法步骤]
1、猪手让卖主砍成大块了
2、烧沸一锅水，下猪手块，出一下血水
3、捞起猪手，洋葱切大块，姜、蒜切片，八角与陈皮清洗一下就行了
4、下油锅中，烧热，爆香姜、蒜片
5、下猪手爆炒一下
6、下2/3的洋葱块拌炒一会
7、下调味料
8、所有材料炒透
9、下陈皮八角与适量清水，大火煮30分钟后转小火
10、待猪手煮至你能接受的软熟程度，下余下的洋葱块，稍煮一下，熄火上碟
[小窍门]
要是觉得先前的洋葱块煮的烂巴巴的不好看，那就在下余下洋葱前过滤一下汁液，再下锅煮
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜 家常菜 产妇 晚餐