蜂蜜小蛋糕
“ 新入手了玫瑰花蛋糕模具开光仪式！”
[主料]
低筋面粉：60g
蛋白：两个
蛋黄：两个
细砂糖：15g
蜂蜜：20g
牛奶：20g
黄油：15g
[辅料]
黄油：少许（刷表面）
口味：甜味
工艺：烤
耗时：十分钟
难度：普通
[蜂蜜小蛋糕的做法步骤]
32、个蛋白分两次加入15克白砂糖，用电动打蛋器打至硬性；
4、加入2个蛋黄和20g蜂蜜搅打均匀；
5、继续打至提起打蛋器纹路不消失；
6、筛入60克低筋面粉用刮刀翻拌至无干粉；
7、预热烤箱165度上下火，15g玉米油和20g牛奶混合搅拌至乳化；
820、克牛奶和15克植物油混合液倒入面糊中迅速搅拌均匀；
9、全部的蛋糕糊倒入模具中，举起模具向下震几下；
10、放入165度烤箱中层、上下火烘烤十五到二十分钟，取出提起模具向下震一下脱模放凉；
[小窍门]
1、）使用模具时用手抹上一层薄薄的黄油防粘，2）烤箱的温度自行调节。
使用的厨具：电烤箱
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