香菇蒸滑鸡
“ 香菇蒸滑鸡、非常好吃的菜菜、嫩滑鲜美、”
[主料]
鸡蛋：一个
鸡腿肉：一个
香菇：4朵
[辅料]
酱油：2勺
味极鲜：2勺
蚝油：1勺
料酒：一勺
老姜：一块
葱白：一段
葱花：适量
淀粉：一勺
盐：小半勺
香油：一勺
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：普通
[香菇蒸滑鸡的做法步骤]
1、香菇洗净切成片、鸡腿洗净去骨切小块
2、鸡肉中放入所有调料拌匀
3、打入鸡蛋调散、腌制15分钟
4、香菇开水下锅煮一分钟捞出
5、到入鸡肉中拌匀
6、开水上锅蒸12分钟即可
7、好香的
8、吃一口嫩滑鲜美
9、好吃到停不下来
[小窍门]
调汁时比例要调好．酱油、味极鲜．蚝油比例为、2：2：1
充分腌制入味、加入鸡蛋这样更滑嫩、蒸12分钟即可、不宜久蒸、
使用的厨具：蒸锅
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