糖渍蜜红豆
“ 做面包经常需要用到红豆，买的红豆难免有防腐剂，想想自己做吧，也不难，用电饭煲煮好以后再用面包机炒炒就好了，做糖渍红豆用的是大红豆，用赤小豆做出来的成品比较碎，不太好看”
[主料]
大红豆：250克
[辅料]
白砂糖：150克
口味：甜味
工艺：煮
耗时：数小时
难度：简单
[糖渍蜜红豆的做法步骤]
1、红豆泡水3个小时
2、泡涨过的红豆
3、红豆洗净后，加红豆量的2-3倍水
4、红豆放入电饭煲，煲2个小时
52、个小时后，红豆煮好了，大红豆有点开花的程度
6、红豆捞出来放凉
7、取一部分红豆加入少量的水放入面包桶里
8、加入50克的白砂糖到红豆里
9、启动面包机翻炒干货程序
10、煮了三分之一时间的时候白砂糖已经融化了
11、煮半小时候后水份变少，继续煮
12、煮完45分钟刚刚好
[小窍门]
1、.做糖渍红豆尽量选用大颗的红豆
2、.自己做的糖渍红豆份量尽量少做一点，保质期不长，如果做的比较多，一下子用不完可以放冰箱冷冻，用的时候提前解冻
使用的厨具：面包机、电饭煲
所属分类： 小吃