海鲜菇丸子汤
“ 海鲜菇含有丰富维生素和17种氨基酸，其中赖氨酸、精氨酸的含量高于一般菇类，有助于青少年益智增高，抗癌、降低胆固醇。特别是子实体（即根以上部分）的提取物具有多种生理活性成份。其中真菌多糖、嘌呤、腺苷能增强免疫力，促进抗体形成抗氧化成分能延缓衰老、美容等等。”
[主料]
海鲜菇：400克
炸肉丸：200克
[辅料]
食用油：1汤匙
盐：2克
葱：1段
姜：1块
生抽：1茶匙
香油：几滴
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：普通
[海鲜菇丸子汤的做法步骤]
1、海鲜菇洗净，控一下水。
2、炒锅倒油，放入海鲜菇煸出香味。
3、加适量水，姜丝煮10分钟。
4、海鲜菇煮熟，加盐。
5、加生抽，肉丸同煮。
6、煮至肉丸软烂，即可关火，放入葱丝，淋几滴芝麻油即可。
7、鲜美的海鲜菇丸子汤。
[小窍门]
海鲜菇味道已经非常鲜美，不必再加鸡精、味精提鲜了。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 汤类 汤羹 产妇 朋友聚餐 午餐