咖喱牛排
[主料]
牛肉：2块
咖喱：1块
土豆：2个
胡萝卜：2个
洋葱：1个
香菜：1棵
鸡蛋：2个
豌豆：5克
[辅料]
酱油：2茶匙
料酒：2茶匙
胡椒粉：1勺
姜：1块
蒜：2个
口味：咖喱
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[咖喱牛排的做法步骤]
1、将胡萝卜、土豆、洋葱 洗净 ，土豆、胡萝卜切滚刀块，洋葱切成块，装盘备用，豌豆剥好将猪肉切成2厘米片 用刀背拍散 放入酱油、料酒、胡椒面、少许盐，姜末和蒜末，腌制20分钟。吐司面包2-3片 放入烤箱 烤制10-15分钟，碾碎，当面包糠备用
2、猪肉腌制好后 沾鸡蛋-沾面包糠-沾鸡蛋-面包糠，到自己满意厚度，下油锅煎炸 （注意，小火煎炸，防止大火外面糊了，里面肉不熟）
3、起油锅，到少许盐，倒入洋葱煸香后，倒入土豆翻炒，然后倒入胡萝卜翻炒，食材半熟倒入能没过食材的热水，倒入豌豆粒，放入咖喱块（原味和微辣可以按照自己口味选择），适自己口味选择放不放盐（我是稍微放了一点点）
4、装盘：米饭，猪排，咖喱覆盖，放上香菜点缀。
5、咖喱味十足
6、自己做面包糠 比较放心
7、自己做味道不比外面差
使用的厨具：煮锅、平底锅
所属分类： 小吃