绵软好吃的卡仕达
“ 样子没那么讲究，不过真的好吃啊，方子网上搜的，建议大家试试”
[主料]
高粉：200克
干酵母：1小勺（5ML)
水：90克
细砂糖：40克
全蛋：30克
黄油：25克
盐：2克
[辅料]
卡仕达酱：100克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：三刻钟
难度：普通
[卡仕达的做法步骤]
1、面包机发面
2、制作卡仕达酱配料：蛋黄2个，细砂糖50克，牛奶150克，低筋面粉15克制作过程：1、蛋黄里加入细砂糖。2、用打蛋器高速打发，使蛋黄呈现蓬松、浓稠的状态。3、倒入过筛的低筋面粉4、用打蛋器继续搅拌均匀。5、牛奶倒入奶锅，煮开以后，慢慢的倒1/3到蛋黄糊里，边倒边搅拌均匀。6、搅拌均匀后，将剩下的牛奶也全倒入蛋黄糊里，搅拌均匀。7、将搅拌均匀的蛋奶液过筛后倒回奶锅里。8、重新用小火加热，边加热边不断搅拌，直到蛋奶液变得浓稠。立即离火并将奶锅放入凉水盆里，使它快速冷却。就OK了
3、表面刷的蛋黄液
4、烘焙：烤箱中层，上下火180度，15分钟左右，至表面金黄
5、这个样子好丑啊
6、表面筛了一点糖粉
7、热乎的吃起来很好吃
8、还看得过去
9、呵呵，吃吃吃啊
10、做了多，温度凉下来了用保鲜膜包了起来
11、看看这个样子，不至于变太硬
[小窍门]
烤的时侯在旁边看着点，烤箱不同，温度不太一样，以免烤的颜色深
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙